Casa Paladin fonda il proprio futuro su solide radici. Le radici della propria famiglia, della propria terra, della propria cultura. Le radici salvate di antiche piante madri, che hanno consentito di restaurare paesaggi viticoli straordinari e ritrovare l’autenticità di vini irripetibili. Mantenere con tenacia e pazienza l’unicità delle radici, significa mantenere il rapporto raro e profondo con il tempo, che sedimenta sfumature d’inconfondibile pregio.Per Casa Paladin l’eccellenza è incontro tra conoscenza e sensibilità, tra tecnologia e tocco umano. È l’abilità di ogni singolo gesto dedicato alla pianta. È la visione globale della viticoltura ragionata, che rispetta gli ecosistemi e valorizza le peculiarità dei territori: un approccio agronomico secondo natura perfezionato dalla famiglia Paladin, con un team di specialisti impegnati in un percorso a lungo termine, per garantire una qualità del prodotto.
Ogni vino buono è figlio di una viticoltura morbida e sostenibile, di tempi di vendemmia adattati a fazzoletti di terra, di ritmi che non inseguono le dinamiche del mercato, ma assecondano le cadenze della natura. Casa Paladin è una casa con le porte e le finestre aperte, dove le persone s’incontrano e le esperienze si confrontano. Da questa sana circolazione d’idee è nato un metodo di lavoro che integra in modo innovativo e originale viticoltura con enologia: a Casa Paladin la storia del vino va immaginata nelle radici e nel grappolo. Una passione per il condividere che promuove la cultura enologica attraverso enoturismo, Università del Vino, giornate aperte. Conoscere attraverso la convivialità.
