Nel 1845, un gruppo di monaci benedettini proveniente da Muri, in Svizzera, giunse a Gries, alle porte di Bolzano, dove rilevò l’abbazia dei canonici agostiniani e con essa anche la loro attività vitivinicola già antica di secoli, dando vita ad una simbiosi fra convento, cantina e vigneti rimasta intatta fino ai giorni nostri. Oggi, nel 21° secolo, la cantina MURI-GRIES vanta prodotti d’eccellenza, come i vini della linea “Abtei Muri”, vinificati esclusivamente dalle uve dei vigneti più pregiati della tenuta dal 1989. In quale momento la passione si tramuta in competenza? E quando la competenza diventa una spinta constante alla ricerca della qualità? Da noi, tutti questi fattori sono strettamente legati. La conoscenza della nostra tradizione, la fiducia nella qualità delle varietà autoctone e la nostra esperienza: sono questi i valori che cerchiamo di conciliare con il progresso e l’innovazione.
Muri Gries
Ed è così che si definisce la filosofia della nostra cantina: attraverso l’utilizzo di moderni fusti in acciaio, botti in legno e barriques per l’affinamento, metodi di lavorazione delicati e tecnologia all’avanguardia. Abbiamo operato una scelta chiara a favore del Lagrein e l’abbiamo mantenuta nel tempo, portando avanti un lavoro attento su questa varietà autoctona amante dei nostri terreni e che qui prospera in modo eccellente regalandoci, anno dopo anno, risultati sorprendenti. Ciò lo dobbiamo anche ai nostri vigneti risalenti agli anni Trenta, dai quali ricaviamo ancora oggi uve squisite e sui quali lavoriamo con attenzione, per non far perdere loro quel carattere insostituibile: un vino elegante con identità, meravigliosamente complesso e concreto. Il nostro fiore all’occhiello.
Sudtirol Gewürztraminer Muri Gries
€ 16.90
Cantina: Muri Gries
L’aromatico. Diversamente dall’Alsazia, in Alto Adige il Gewürztraminer è tradizionalmente secco. È un vino aromatico che si presta perfettamente ad un aperitivo estivo, ma anche un meraviglioso accompagnamento a tavola, specialmente se abbinato al pesce crudo. Lo consigliamo anche con bollito di manzo con verdure o piatti aromatici preparati al wok.
Abbinamenti: perfetto servito fresco e in abbinamento a pesce crudo, bollito di manzo o piatti aromatici preparati in un wok.
